A Melitta, renomada empresa alemã com mais de um século de história na produção de cafés e acessórios para o preparo da bebida, acaba de lançar uma novidade no mercado brasileiro: o Terras Capixabas 100% Canephora.
Este novo café gourmet se junta à linha Melitta Regiões Brasileiras, trazendo uma experiência sensorial distinta e reforçando o compromisso da marca com a excelência e inovação.
O Terras Capixabas destaca-se por ser composto exclusivamente de grãos Canephora, uma espécie conhecida no Brasil como robusta ou conilon, amplamente cultivada no estado do Espírito Santo.
A ascensão do Café Canephora no Brasil
O café Canephora (conhecido mundialmente como robusta) é uma espécie que ganha cada vez mais espaço no mercado brasileiro e internacional.
Diferente do tradicional Coffea Arabica, o Canephora possui características sensoriais singulares, como maior teor de cafeína, mais encorpado e um sabor marcante, que combina com notas de cacau, cereais e leve acidez.
A versatilidade desse grão torna-o uma escolha cada vez mais atrativa para os consumidores que buscam novas experiências no universo dos cafés.
A escolha da Melitta por investir na produção de um café 100% Canephora reforça a importância desse grão para a indústria cafeeira.
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o Espírito Santo é o principal estado produtor de Canephora no Brasil, responsável por aproximadamente 80% da produção nacional.
Essa predominância fez do estado um polo estratégico para o desenvolvimento de novos produtos, como o Terras Capixabas.
Espírito Santo: o berço do Café Conilon no Brasil
O Espírito Santo, segunda maior região produtora de café no Brasil, é reconhecido por seu protagonismo na produção de grãos Canephora.
A geografia capixaba, com suas montanhas e clima tropical, cria as condições ideais para o cultivo desse grão.
Ao longo dos anos, o estado desenvolveu técnicas avançadas de plantio e manejo, resultando em cafés de altíssima qualidade.
A região se diferencia pelo uso de métodos inovadores de pós-colheita, incluindo fermentações controladas que preservam e destacam as características do grão Canephora.
Este processo, conhecido por aprimorar o sabor, é um dos grandes diferenciais do Terras Capixabas 100% Canephora, lançado pela Melitta.
A produção desse café passa por uma cuidadosa seleção dos grãos, seguido de fermentações múltiplas que potencializam suas notas sensoriais.
O Protagonismo do Espírito Santo na produção de Canephora
O Espírito Santo tem um papel de destaque na produção de café Canephora, com sua genética robusta adaptada ao clima e solo da região.
As práticas agrícolas inovadoras e sustentáveis adotadas pelos produtores capixabas elevam a qualidade dos grãos, tornando o estado uma referência no setor.
A produção capixaba é diversificada e engloba pequenos, médios e grandes produtores, todos comprometidos com a excelência.
Essa combinação de tradição e tecnologia faz com que o café do Espírito Santo seja amplamente reconhecido por sua qualidade superior e características únicas, consolidando a reputação da região no cenário cafeeiro nacional e internacional.
Perfil sensorial distinto
Uma das maiores inovações do Terras Capixabas é seu perfil sensorial sofisticado, que proporciona uma experiência de degustação única.
O café é encorpado, com toques amanteigados, notas de nibs de cacau e cereais, e uma leve acidez, resultando em um equilíbrio perfeito de sabores.
Esse perfil é resultado do trabalho meticuloso com os grãos Canephora, os quais são cuidadosamente torrados e moídos pela Melitta, garantindo um produto final de qualidade superior.
De acordo com Denise Ritur, Gerente de Marketing da Melitta, o lançamento de Terras Capixabas 100% Canephora reafirma o compromisso da empresa com a inovação e com a oferta de produtos que elevam a experiência do café.
“Estamos muito satisfeitos em poder trazer ao mercado uma versão gourmet com 100% de genética Canephora, que é uma oportunidade única para os consumidores que desejam experimentar um café fresco, com muita personalidade”, destaca Denise.
A Linha Melitta Regiões Brasileiras
A linha Melitta Regiões Brasileiras já é reconhecida por seus cafés de alta qualidade, sendo o Terras Capixabas a mais recente adição ao portfólio.
A linha inclui cafés como o Cerrado, que foi premiado com o selo de Melhor Café Gourmet pela coluna Paladar, do jornal O Estado de S. Paulo.
Cada café da linha é produzido com grãos de uma única origem, proporcionando uma experiência de degustação exclusiva.
A Melitta também investiu em tecnologias de preservação do café.
As embalagens da linha Regiões Brasileiras são desenvolvidas para manter o aroma e o sabor dos grãos sempre frescos, com uma validade estendida de até 12 meses.
Essa inovação permite que o café seja distribuído em todo o Brasil, garantindo que os consumidores, independentemente da localização, possam apreciar um produto de altíssima qualidade.
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A Importância da sustentabilidade
Além da qualidade, a sustentabilidade é um fator crucial no desenvolvimento do Terras Capixabas 100% Canephora.
O café robusta produzido no Espírito Santo segue rigorosos padrões de cultivo sustentável, respeitando o meio ambiente e garantindo uma produção ética e responsável.
A Melitta, como uma marca global, também adota práticas sustentáveis em suas operações, buscando minimizar o impacto ambiental e contribuir para o bem-estar das comunidades locais envolvidas na cadeia de produção do café.
Melitta: uma marca centenária e inovadora
Fundada em 1908 por Melitta Bentz, a Melitta é reconhecida mundialmente pela inovação no preparo do café.
A criação do filtro de papel, uma das maiores revoluções no consumo da bebida, é apenas um exemplo do pioneirismo da empresa.
Hoje, a Melitta está presente em mais de 100 países, oferecendo uma ampla gama de produtos que vão desde cafés torrados e moídos até acessórios para o preparo do café, como filtros e cafeteiras.
No Brasil, a Melitta é uma marca consolidada, com um portfólio que inclui, além dos produtos Melitta, as marcas Café Bom Jesus, Café Barão e Compagnia Dell’Arabica.
A empresa é a segunda maior no mercado brasileiro de cafés, e sua linha Regiões Brasileiras se destaca pela qualidade e inovação.
Uma nova experiência com o Terras Capixabas 100% Canephora
Com o lançamento de Terras Capixabas 100% Canephora, a Melitta mais uma vez se posiciona como uma marca que alia tradição e inovação.
Este novo café gourmet proporciona uma experiência sensorial única, que celebra a diversidade e a riqueza do café brasileiro, especialmente da região do Espírito Santo.
Com grãos cuidadosamente selecionados e um processo de produção que valoriza cada etapa, o Terras Capixabas é uma adição de prestígio à linha Melitta Regiões Brasileiras.
Se você é apaixonado por café e está em busca de uma nova experiência de sabor, o Terras Capixabas 100% Canephora é o convite perfeito para explorar os sabores marcantes e complexos do café robusta.
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