A Nestlé Professional, em parceria com a Nature’s Heart, lançou o Nature’s Heart Barista.
A Nestlé Professional foi criada para atender ao mercado de alimentação fora do lar.
Já são mais de 140 anos de experiência culinária, e a maior rede de Pesquisas & Desenvolvimento da indústria de alimentos e bebidas do mundo.
A Nature’s Heart é a marca líder de produtos vegetais na América Latina e conta com uma linha completa de nutrição plant-based e 100% natural.
O leite vegetal (plant-based) é voltado ao setor de café e promete agradar aos consumidores que não podem ou não querem tomar o tradicional leite de vaca.
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Nature’s Heart Barista: bebida desenvolvida com o apoio de baristas
Apostando no segmento de produtos plant-based (bebidas vegetais), a Nestlé Professional, divisão de foodservice da Nestlé, realizou uma parceria com Nature’s Heart.
A união das duas empresas traz ao mercado o Nature’s Heart Barista.
Para o desenvolvimento da bebida, as empresas consultaram diversos baristas.
O motivo: a bebida foi especialmente desenvolvida para ser utilizada no Latte Art.
O Latte Art é uma técnica que faz desenhos com a espuma do leite em doses de café espresso.
Por isso, a bebida tem que apresentar algumas características do leite comum, entre elas, a consistência e a cremosidade.
O leite vegetal também atende às características necessárias para o preparo de diversas bebidas geladas.
O que é plant-based?
Plant-based são produtos à base vegetal e que não contam com proteínas animais em suas composições.
O leite vegetal Nature’s Heart Barista é uma bebida produzida com aveia.
A aveia é um cereal de grão integral rico em fibras, vitaminas e antioxidante.
Ela também é ideal para pessoas com restrição alimentar à lactose, proteína do leite e também para os flexitarianos.
Os flexitarianos são um crescente grupo de consumidores que optam por uma alimentação voltada para produtos vegetais, mas que não abre mão do consumo eventual de alimentos de origem animal.
Mercado de plant-based no Brasil
O Brasil é um grande mercado para produtos plant-based.
Esse mercado cresce exponencialmente a cada ano, principalmente depois da pandemia de Covid-19.
Esse aumento se deve ao aumento da preocupação pelos consumidores em com o impacto de seus hábitos alimentares.
Segundo pesquisa do Euromonitor, o país ocupa a 7° posição no mercado de alimentos e bebidas saudáveis no mundo.
Entre 2015e 2020, houve um crescimento de 33%, com expectativa de expandir mais 27% até 2025.
“Hoje temos uma ampla gama de perfis de consumidores com hábitos e necessidades diferentes. Por isso, entendemos essa oportunidade de disponibilizar um produto de origem vegetal que foi feito especialmente por baristas, para baristas. Nature’s Heart Barista performa na elaboração de Latte Art e com sua cremosidade também garante mais consistência e sabor para outras bebidas quentes e geladas”
Leonardo Tauil – Gerente executivo de Marketing de Cafés e Bebidas em Nestlé Professional.
“A procura por bebidas vegetais é uma realidade e constantemente estudamos as necessidades dos nossos consumidores, oferecendo soluções assertivas para profissionais que lideram tendências e ofertam produtos de valor agregado”
Leonardo.
Ingredientes Nature’s Heart Barista
- água
- aveia integral
- óleo vegetal de girassol
- sal
- reguladores de acidez bicarbonato de sódio
- citrato de potássio
- estabilizante goma gelana
- emulsificante lecitina de girassol
ALERGÊNICOS: Contém aveia e derivados de soja. Contém Glúten.
Tabela Nutricional Nature’s Heart Barista
| Quantidade por porção de 200ml (1 copo) | Quant. por porção | % VD (*) |
|---|---|---|
| Valor Energético | 99kcal = 416 kJ | 5% |
| Carboidratos | 14 g , dos quais: | 5% |
| Açúcares | 9,6 g | ** |
| Proteínas | 2,2 g | 3% |
| Gorduras Totais | 3,9 g , das quais: | 7% |
| Gorduras Saturadas | 0,3 g | 1% |
| Gorduras Trans | 0 g | ** |
| Gorduras monoinsaturadas | 1,7 g | ** |
| Gorduras poli-insaturadas | 0,9 g | ** |
| Colesterol | 0 mg | ** |
| Fibra Alimentar | 2,5 g | 10% |
| Sódio | 72 mg | 3% |
| Cálcio | 299 mg | 30% |
| Vitamina A | 90 µg RE | 15% |
| Vitamina D | 0,75 µg | 15% |
(*) VD não estabelecido.
Onde comprar o Nature’s Heart Barista
O produto está disponível em grandes redes de cafeterias e varejistas do país.
O lançamento foi feito em exclusividade com a rede Mais1Café, no começo desse ano.
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Olá! O Nature’s Heart Barista, contém cálcio? Não aparece na tabela nutricional.
Olá, Ruanito.
De acordo com este link, a bebida contém cálcio: https://www.nestleprofessional.com.br/natures-heart/bebida-vegetal-de-aveia-natures-heart-1l
Atualizamos a tabela nutricional em nosso site.
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