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A cafeteria Café Cultura, rede de cafeterias especializada em cafés especiais genuinamente brasileiros, acaba de anunciar sua chegada a São Paulo com uma estratégia audaciosa: abrir 10 novas unidades nos próximos meses.
A primeira delas foi inaugurada em Piracicaba, no final de agosto, e a segunda, uma flagship, abrirá as portas no bairro de Moema, na capital paulista, no final de setembro.
Com mais de 50 operações no Sul do Brasil e no Rio de Janeiro, a franquia pretende expandir sua presença no Sudeste, investindo mais de R$ 4 milhões na região.
Fundada há 20 anos, o Café Cultura atua no modelo de franquias desde 2014, oferecendo uma experiência diferenciada para os apreciadores de cafés especiais e de boa gastronomia.
A marca comercializa anualmente mais de 5 milhões de xícaras de café, com uma proposta que vai além da bebida: um espaço onde os clientes podem passar o dia todo, seja para pequenas reuniões, encontros ocasionais ou para trabalhar em um ambiente confortável e acolhedor.
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Cafeteria Café Cultura: oportunidade de expansão em um mercado em ascensão
A entrada em São Paulo é parte de uma estratégia de expansão da marca, que enxerga o estado como uma ponte para futuras operações em Minas Gerais e outras localidades no Brasil.
Esse movimento coincide com o crescimento da cultura do café no país e a retomada de hábitos presenciais após o período de isolamento social.
De acordo com a consultoria Galunion, 74% dos consumidores brasileiros frequentam estabelecimentos focados em experiências com cafés especiais.
A pesquisa destaca que o público das classes A e B é o que mais busca essas experiências, com 89% e 81%, respectivamente, enquanto 64% da classe C também adere a essa tendência.
Globalmente, o mercado de cafés especiais deve atingir US$ 152,69 bilhões até 2030, com um crescimento anual de 12,32%, segundo a Brainy Insights.
No Brasil, estima-se que entre 5% e 10% do consumo total de café seja de cafés especiais, reforçando o potencial de crescimento desse setor no país.
Em São Paulo, o mercado de cafeterias é promissor.
Dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF) revelam que, até agosto de 2023, havia 974 unidades de cafeterias em operação no estado, representando 30 marcas diferentes.
No comparativo entre agosto de 2023 e agosto de 2024, houve um crescimento de 10% no número de operações e 20% no número de marcas atuando no mercado.
Na capital paulista, o aumento foi de 8% no número de unidades, totalizando 698 estabelecimentos em funcionamento.
São Paulo como capital das cafeterias
Com esses números, São Paulo se consolida como a capital das cafeterias no Brasil.
A cidade se destaca pela diversidade de marcas e pela preferência dos consumidores por estabelecimentos que oferecem cafés de alta qualidade.
Para o Café Cultura, essa é uma oportunidade de se estabelecer em um mercado competitivo, mas que oferece grande potencial de crescimento.
Além disso, o segmento de franquias de cafeterias também está em alta no estado.
A ABF aponta que, em 2023, havia 889 unidades de franquias de cafeterias operando em São Paulo, número que cresceu para 974 no segundo trimestre de 2024.
O segmento de alimentação ligado ao foodservice, do qual as cafeterias fazem parte, registrou um crescimento de 21,2% no primeiro semestre de 2024, com faturamento de R$ 7,64 bilhões.
Café com propósito e qualidade
Apesar de sua sede ser em Florianópolis, o Café Cultura tem em suas raízes uma forte conexão com Minas Gerais.
A CEO e sócia-fundadora da rede, Luciana Melo, é mineira e carrega consigo o conhecimento e a paixão pela cafeicultura, setor de grande importância para a economia de seu estado natal.
“Cresci vendo meus avós cuidarem das plantações de café e entendendo a relevância desse produto para a economia e para a cultura do nosso povo”, explica Luciana.
A filosofia da rede vai além de oferecer um café de qualidade: o objetivo é promover a cultura do café especial com responsabilidade social e ambiental.
A empresa prioriza a agricultura de origem, com foco na sustentabilidade e na especialização dos produtores.
“Abrimos mão da massificação e optamos por trabalhar com cafeicultores certificados, garantindo total controle sobre o processo de torrefação, que é feito diariamente em nosso laboratório”, destaca a CEO.
Ela ainda ressalta a importância das cafezeiras, mulheres que cultivam o café de forma responsável, agregando ainda mais valor à bebida.
Ambiente acolhedor e gastronomia variada
Outro diferencial do Café Cultura é o cuidado com o ambiente das suas lojas. A arquitetura dos espaços é pensada para proporcionar conforto aos clientes, seja para quem busca um lugar para trabalhar ou para quem quer relaxar enquanto aprecia um bom café.
“Nossas lojas são projetadas para receber todos os tipos de clientes, desde aqueles que precisam de um espaço tranquilo para trabalhar até os que procuram um local aconchegante para se reunir com amigos”, explica Luciana.
O cardápio da rede é outro ponto de destaque. Com mais de 18 opções de cafés, entre quentes e frios, além de bebidas como matcha, frappés, chás e sucos, o Café Cultura oferece uma experiência gastronômica completa.
“Temos opções para todas as ocasiões do dia, desde pães e pratos rápidos até drinks e sobremesas. Além disso, oferecemos produtos sazonais e campanhas especiais, como as de Inverno e Halloween”, conclui a CEO.
Para quem quer levar a experiência para casa, a rede também disponibiliza cafés torrados e moídos, além de acessórios para preparo.
Com uma proposta que alia qualidade, sustentabilidade e uma experiência única, o Café Cultura chega a São Paulo com planos ambiciosos de expansão, reforçando sua posição no competitivo mercado de cafeterias do Brasil.
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