Quer conhecer uma marca de café e de cafeteria que nasceu com um belo propósito?
Então, venha comigo que vou te contar sobre a Cafeteria Amor Espresso.
Localizada próxima à Avenida Paulista, em São Paulo, a cafeteria tem como propostas servir cafés especiais e transformar mulheres em situação de vulnerabilidade.
Saiba mais sobre o projeto Amor Espresso
Apesar do Brasil ser o maior produtor mundial de café e o segundo em consumo da bebida, os cafés especiais ainda não conquistaram o devido espaço na preferência do brasileiro quando o assunto é tomar um cafezinho.
Em franco crescimento, o setor de cafés especiais tem atraído novos consumidores, mais ainda longe da do seu real potencial de consumo.
De olho nesse segmento, Fernanda Samaia lançou a marca de café Amor Espresso, que vem acompanhada já de sua própria cafeteria localizada na capital paulita.
O projeto Amor Espresso nasce para lançar luz não apenas sobre esse universo, como à sua cadeia produtiva, ainda pouco conhecida e valorizada.
“Ao mostrar ao consumidor tudo o que é necessário para entregar aquela xícara de café especial, você aumenta a conscientização e muda a maneira como ele a entende e experimenta”
Fernanda Samaia
Impacto social Amor Espresso
Além de trazer um olhar sobre toda a cadeia produtiva do café especial, do plantio até a xícara do consumidor, Fernanda também criou uma marca que já nasceu engajada.
O café Amor Espresso tem como missão fechar um ciclo de impacto positivo na vida de mulheres em situação de vulnerabilidade social.
O projeto estava em desenvolvimento desde o finalzinho de 2019, tornando-se real agora.
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Como abrir um café ou uma cafeteria
Sobre a cafeteria
Com uma arquitetura diferenciada e aconchegante, a cafeteria atende a todas as demandas de quem procura um cafezinho.
Desde um pretinho coado para energizar o dia, como para quem quer dar uma pausa e aproveitar o café especial que a casa oferece.
O café é produzido na fazenda da própria família, que leva o mesmo nome, e alcançou a marca de 87 pontos recebidos logo na primeira colheita.
Com dois caixas, para atender os visitantes com comodidade, a cafeteria Amor Espresso disponibiza 15 tpois de bebidas, entre eles café no método Hario, expressos e invencionices em homenagem a baristas já formadas.
A cafeteria também conta com uma parte superior, com um longo sofá e pequenas mesas – com música mais baixa – para quem quer transformar passar um tempo ali trabalhando.
“Aqui é um lugar para que a pessoa tenha acesso ao nosso café, conheça o nosso trabalho de capacitação e saiba que está ajudando a transformar vidas”
A bebida com o nome da aluna da ONG, Fabi, por exemplo, alia matcha e café porque a homenageada é cheia de energia.
A doçura da Helena é servida em um latte abaunilhado e cor-de-rosa.
A Dari, uma refugiada venezuelana, por sua vez, nomeia o café com macadâmia, representando a força da natureza.
Vale dizer que qualquer uma delas tem opcional de leite vegetal e de bobba (pérolas negras e ligeiramente adocicadas de tapioca).
Todas as bebidas acompanham frases divertidas como “Não passe raiva, passe café!” ou “A mulher cafeinada muda o mundo”.
Para acompanhar o cafezinho, a casa ainda oferece comidinhas do menu, sempre feitas com insumos rastreáveis, como os próprios cafés.
Entre as alternativas, destacam-se tâmaras recheadas com creme de amendoim ou com chocolate vegano; bolinho de banana e brownie, também veganos; pães de queijo tradicionais e integrais; coxinhas de jaca e quiches sem lactose.
Sobre a formação Amor Espresso
Ao longo de oito semanas, um grupo de mulheres passa por treinamento intensivo para tornarem-se baristas.
O programa conta com apoio psicológico e capacitação emocional para o mundo do trabalho.
Em outras palavras, práticas de controle de raiva, comunicação não violenta, autoconhecimento, automotivação, assim como montagem de currículo, administração básica de finanças e dinâmicas para entrevistas de emprego.
Ao final do processo, todas as alunas são encaminhadas para entrevistas de emprego e, uma vez contratadas, recebem mentoria individual por três meses.
O projeto iniciou-se dentro de uma comunidade do bairro Parque Novo Mundo, na zona norte paulistana, e agora será transferido para um ambiente real de trabalho: a primeira cafeteria Amor Espresso, na região da Avenida Paulista.
Para saber mais sobre a formação das baristas pela empresa, acesse o post ONG Selo Amor Espresso
Endereço Cafeteria Amor Espresso
Alameda Santos, 1298 – Jardins. @amor_espresso. Segunda a sábado, das 8h às 17h30.