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Você já ouviu falar sobre o café cremoso?
Pois é, esse novo tipo de café virou febre em vídeos nas redes sociais.
Ganhou até um nome bem diferente: café dalgona.
E também criou até uma certa polêmica, pois tem muita gente dizendo que esse café já existia e não tem nada de novo.
Bom, o fato é que essa bebida é muito fácil de fazer, tem um belo visual e o que mais importa: é muito gostoso.
Então, vamos conhecer um pouco mais sobre esse café.
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Como surgiu o café cremoso
A origem é incerta.
Algumas teorias dizem que surgiu na Índia, outras dizem que foi no Paquistão.
Acredita-se ainda que possa ter surgido em Macau, na China.
Em nossas buscas, não encontramos nada concreto sobre isso.
O fato é que foi pelas redes sociais dos influenciadores sul-coreanos que o dalgona café ganhou as redes sociais e ficou super famoso.
Isso aconteceu durante a pandemia, onde o consumo de café e de conteúdos de mídia explodiram.
Ganhou até um apelido: café da quarentena.
De acordo com o site Entertainment Times, a primeira vez que o dalgona café apareceu foi em um show de TV coreano.
Esse programa foi veiculado em janeiro de 2021.
Por ser visualmente muito atraente, o preparo do café começou a ganhar repercussão nos perfis de redes sociais e se tornou um grande viral.
Vídeo Stars Top Recipe at Fun-Staurant
Significado da palavra dalgona
Segundo a Wikipedia, o termo dalgona é derivado de um doce coreano, que se assemelha ao sabor e à aparência do café dalgona.
Mas, afinal, o que é o café cremoso?
O dalgona café é uma bebida cremosa à base de café.
É uma mistura que necessita de somente quatro ingredientes para fazê-la e pode ser tomada fria ou quente.
Ingredientes para o preparo do café dalgona
Os ingredientes para o preparo do café dalgona são café instantâneo, água, leite e açúcar.
Sim, preparar o café dalgona é muito simples e não requer ingredientes mirabolantes.
A receita leva somente quatro itens que são facilmente encontrados.
Receita café cremoso: saiba como preparar o seu café dalgona
A receita é muito simples.
Serão utilizadas partes iguais dos ingredientes café instantâneo, açúcar e água quente.
Ingredientes
Para esta receita, vamos usar duas partes iguais dos ingredientes.
No nosso caso, o leite será servido em temperatura ambiente, mas você pode optar por servi-lo quente ou frio.
- 2 colheres de café solúvel
- 2 colheres de açúcar
- 2 colheres de sopa de água quente
- Leite
Modo de preparo
Coloque as duas colheres de café solúvel, as duas colheres de açúcar e as duas colheres de água quente em um recipiente.
Bata todos eles até formar uma espuma.
Para bater os ingredientes, você pode usar uma colher ou uma batedeira.
Essa última opção é a melhor forma, sendo mais rápida e ainda deixa a espuma mais cremosa.
Coloque o leite em um copo.
Depois, coloque o café sobre o leite.
Ah, se for servir gelado, acrescente o gelo ao lente antes de colocar a espuma cremosa.
Antes de degustar o dalgona café, aprecie o visual.
Além de gostoso, a bebida também é muito bonito.
Card com a receita do café cremoso
Versão vegana do café cremoso
Para fazer a versão vegana, basta substituir o leite de origem animal por outro vegetal de sua escolha.
Aqui no Café que Marca, divulgamos recentemente o leite vegetal Nature’s Heart Barista.
Essa bebida foi desenvolvida pela Nestlé Professional, em parceria com a Nature’s Heart, contando ainda com o apoio de baristas.
Versão café dalgona com mel
Outra versão da bebida pode ser feita sem a utilização do açúcar.
Para torná-la mais saudável, é possível trocar o açúcar pelo mel.
Na receita acima, ao invés de usar duas colheres de açúcar, use duas de mel.
Versão café cremoso com chocolate
Como na internet tudo se recria, a bebida já ganhou outras versões sem a utilização do café instantâneo.
Neste caso, a versão usa o chocolate em pó de sua preferência.
Café cremoso com morango
E que tal um café cremoso de morango?
Pois é, essa versão troca o café instantâneo pelo morango em pó.
Além de delicioso, o café dalgona de morango também fica visualmente muito atrativo.
Café dalgona com café normal
E com o café normal, é possível fazer o café dalgona?
Até é possível, mas a consistência e o sabor ficam muito diferentes.
O ideal mesmo é usar o café solúvel ou tentar as diferentes versões que apresentamos acima.
Como tomar o café cremoso?
Algumas pessoas ficam na dúvida sobre qual é a maneira correta de se tomar esse tipo de bebida.
Quanto a isso, não há segredos.
Você pode ir degustando o creme com uma colher por exemplo e bebendo o leite aos poucos ou, se preferir, misturar tudo com uma colher, deixando a bebida mais uniforme.
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