Hoje, vamos falar sobre a Nescafé, uma das marcas mais tradicionais de café solúvel do mundo.
De origem suíça, aportou no Brasil em 1930, atendendo a um pedido do governo brasileiro, que tinha à época Getúlio Vargas como presidente.
Então, vamos embarcar nessa história e conhecer um pouco mais sobre a empresa e seus produtos no mundo do café.
O que é a Nescafé e a sua história de sucesso
O nome Nescafé é uma combinação das palavras “Nestlé” e “café”.
É uma marca de café instantâneo pertencente à Nestlé, uma empresa sediada em Vevey, na Suíça.
Oferece uma variedade de produtos no segmento cafeeiro, desde o café instantâneo clássico até misturas especiais, máquinas e cápsulas.
Surgimento da marca
A empresa foi introduzida pela primeira vez na Suíça em 1º de abril de 1938.
Segundo o que levantamos sobre a sua história, a Nestlé começou a desenvolver a marca em 1930, a pedido do governo brasileiro, para ajudar a preservar o excedente substancial da safra anual do grão do Brasil.
Essa história, você pode conferir em nosso post Café solúvel ou café instantâneo: saiba como é produzido esse método rápido de preparo de café.
Crescimento de mercado da marca
A empresa ganhou popularidade por sua acessibilidade e conveniência.
Prepará-lo é muito prático: basta colocar o produto em uma xícara, despejar água quente e mexer um pouco até a solução ficar homogênea.
Essa característica o impulsionou a crescer durante a Segunda Guerra Mundial nos Estados Unidos, onde ganhou grande popularidade.
Para se manter à frente da concorrência, a empresa continuou inovando e, ainda em 1950, desenvolveu uma nova tecnologia de extração, deixando o produto mais aromático e saboroso.
Uma gigante do mercado de café
Dimensionar o tamanho da marca hoje é algo surpreendente, sendo uma marca global com presença em mais de 180 países, além de 25 fábricas ao redor do mundo.
A cada segundo, são consumidas 6.100 xícaras de café Nescafé, de acordo com a empresa.
Em todo o mundo, uma em cada sete xícaras de café consumidas, é Nescafé.
A empresa tem programas ativos para agricultores em países como Brasil, China, Colômbia, Costa do Marfim, Honduras, Índia, Indonésia, Quênia, México, Nicarágua, Peru, Filipinas, Ruanda, Tailândia e Vietnã.
Nescafé no Brasil
A marca chegou ao Brasil em 1953.
Logo, o café instantâneo tornou-se um item básico em muitos lares brasileiros.
Atualmente, possui uma presença significativa no mercado nacional, comercializando diversas categorias de produtos:
Café solúvel: esta é a categoria clássica, oferecendo café instantâneo de fácil preparo (tradicional e liofilizado).
Cápsulas Nescafé Dolce Gusto: estas cápsulas são usadas com as máquinas de café Dolce Gusto para fazer uma variedade de bebidas de café.
Cápsulas Nescafé para Nespresso: estas cápsulas são compatíveis com as máquinas de café Nespresso.
Café torrado e moído linha Gold: tradicional, torrado e moído, pronto para ser coado.
Pronto para beber: uma mistura pronta de café e leite.
Cappuccino: mistura pronta para fazer cappuccino.
Farmers Origins Brazil: linha especial que destaca os grãos de café cultivados no Brasil.
Como é a produção do Nescafé
A empresa seleciona grãos de café de várias regiões ao redor do mundo, garantindo uma diversidade de sabores e aromas.
O processo de seleção envolve rigorosas medidas de controle de qualidade para garantir que os grãos atendam aos padrões da marca.
Torrefação dos grãos de café
A torrefação é uma etapa crucial no processo de produção do café, pois desenvolve o sabor e o aroma da bebida.
A empresa emprega diferentes técnicas de torrefação para alcançar vários perfis de sabor, atendendo a diversas preferências dos consumidores.
Moagem e extração
Os grãos de café torrados são moídos em um pó grosso, maximizando a área de superfície para uma extração eficiente.
O café moído é então submetido a processos de extração, usando água quente para dissolver os componentes solúveis e criar uma solução concentrada de café.
Para saber mais sobre o processo de produção do café solúvel, acesse Café solúvel ou café instantâneo: saiba como é produzido esse método rápido de preparo de café.
Liofilização
A empresa utiliza a tecnologia de liofilização para remover a umidade do concentrado de café.
Este processo envolve o congelamento rápido do concentrado e, em seguida, a sublimação dos cristais de gelo sob vácuo, resultando em grânulos de café solúveis que retêm seu sabor e aroma.
Saiba mais sobre o processo em nosso post Saiba o que é café liofilizado e entenda todo o processo de produção e preparo de café solúvel.
Mistura e Formulação
A marca mistura diferentes variedades de café para alcançar um perfil de sabor consistente e equilibrado.
O processo de formulação envolve o ajuste cuidadoso das proporções de cada variedade de café para criar blends únicos que atendam a preferências específicas dos consumidores.
Embalagem e Distribuição
Os produtos são embalados em vários formatos, incluindo potes, sachês e cápsulas, garantindo conveniência e facilidade de uso para os consumidores.
Os produtos embalados são então distribuídos através de extensos canais de distribuição, alcançando consumidores em todo o mundo.
Dolce Gusto: entrada da marca no mundo das cápsulas
A marca Dolce Gusto foi lançada em 2006, como uma parceria entre a Nestlé e a Krups, uma empresa de eletrodomésticos.
É conhecida por seus sistemas de cápsulas que produzem uma variedade de bebidas, como café, chá e chocolate quente, com qualidade e conveniência.
Essa linha foi criada para atender a demanda por sistemas de café em cápsulas de alta qualidade, oferecendo uma variedade de sabores e opções para os consumidores.
Com a popularidade crescente das máquinas de café em cápsulas, a Nescafé viu uma oportunidade de expandir sua linha de produtos e entrar neste mercado em rápido crescimento.
A parceria com a Krups permitiu que a marca combinasse sua experiência em café com a experiência da Krups em máquinas de café, resultando na Dolce Gusto, que oferece uma ampla gama de bebidas quentes com facilidade e conveniência.
A Nescafé Dolce Gusto oferece uma ampla variedade de cápsulas para produzir diferentes tipos de café, além de outras bebidas quentes, como chá e chocolate quente.
Principais diferenças entre as máquinas Dolce Gusto para as máquinas Nespresso
As máquinas Nescafé Dolce Gusto e Nespresso têm algumas diferenças distintas em termos de design, funcionalidade e variedade de bebidas:
Veja abaixo as principais:
Sistema de cápsulas
Dolce Gusto: as cápsulas Dolce Gusto são maiores e contêm uma mistura de café e leite em pó, quando aplicável, permitindo a criação de bebidas com leite, como cappuccinos e lattes, além de café expresso e outras opções.
Nespresso: as cápsulas Nespresso são menores e contêm apenas café moído, sem leite em pó.
Elas são focadas principalmente em oferecer uma variedade de cafés expressos e alguns cafés mais longos, sem a capacidade de preparar bebidas com leite diretamente na máquina.
Variedade de bebidas
Dolce Gusto: oferece uma variedade mais ampla de bebidas, incluindo não apenas diferentes tipos de café, mas também chás, chocolates quentes e outras opções de bebidas quentes.
Nespresso: foca principalmente na preparação de diferentes tipos de café expresso, embora algumas máquinas Nespresso também ofereçam a capacidade de preparar algumas bebidas com leite usando um aeroccino ou acessório semelhante.
Funcionalidades da máquina
Dolce Gusto: algumas máquinas Dolce Gusto possuem recursos adicionais, como controle de temperatura, ajuste de intensidade da bebida e a capacidade de personalizar o tamanho da bebida de acordo com a preferência do usuário.
Nespresso: as máquinas Nespresso geralmente são mais focadas na simplicidade de uso, oferecendo uma operação intuitiva com poucos botões e menos opções de personalização.
Perguntas frequentes sobre a Nescafé
Nesta seção, vamos responder às principais dúvidas de consumidores que fazem busca na internet sobre a marca.
Tem cafeína no Nescafé?
Sim, o Nescafé contém cafeína.
A quantidade de cafeína pode variar dependendo do tipo de produto da marca que você escolher, que pode ser desde o clássico até opções descafeinadas, que contêm uma quantidade mínima de cafeína.
Geralmente, uma xícara de Nescafé contém cerca de 65-100mg de cafeína, o que é semelhante à quantidade encontrada em uma xícara de café coado.
No entanto, a quantidade de cafeína em uma xícara de café pode variar dependendo de vários fatores, como o tipo de grão utilizado, o método de preparo, o tempo de infusão e a proporção de café para água.
Se você está preocupado com a quantidade de cafeína em seu Nescafé, talvez seja interessante experimentar as opções descafeinadas, que contém pequenas quantidades de cafeína, o que o torna uma opção ideal para aqueles que desejam desfrutar do sabor do café sem os efeitos estimulantes da cafeína.
Onde é produzido o Nescafé no Brasil?
O Nescafé é produzido em várias localidades no Brasil.
A primeira fábrica foi inaugurada em Araras, no interior de São Paulo.
Em 2004, foi inaugurada, na mesma localidade, a nova fábrica, com equipamentos de última geração.
Esta é a maior fábrica de Nescafé do mundo e emprega mais de mil colaboradores.
Qual o melhor Nescafé?
O Nescafé oferece várias opções de café solúvel, cada uma com suas características distintas.
Veja algumas sugestões para você experimentar:
Nescafé Extra Forte Original: este café solúvel é feito com grãos 100% arábica.
Ele se destaca por sua textura sensorial diferenciada e combina expertise na torra de grãos nobres com a praticidade do café solúvel.
Nescafé Gold Suave: esse café em pó é uma boa opção para quem busca uma bebida equilibrada e elegante.
É um café especial 100% Arábica, com nota 6 de intensidade e torra média delicada, que preserva as notas frutadas dos grãos.
Lembrando que a escolha do melhor Nescafé pode variar de acordo com suas preferências pessoais, como sabor, intensidade e aroma.
Experimente diferentes opções para encontrar o que mais agrada ao seu paladar!
Pode tomar café solúvel todo dia?
Sim, você pode tomar café solúvel todos os dias, mas é importante fazê-lo com moderação. O café solúvel contém cafeína, que pode ter benefícios à saúde quando consumida de forma adequada.
Qual o Nescafé mais forte?
A marca oferece algumas opções de café solúvel mais fortes e encorpadas.
Conheça algumas:
Nescafé Tradição Forte: este café é feito com grãos de cafés conilon e arábica, em torra forte.
Você pode prepará-lo com água para um cafezinho do dia a dia ou com leite para mais cremosidade.
Nescafé Original Extra Forte: se você prefere um café ainda mais intenso, este pode ser uma ótima escolha.
Feito apenas com café 100% Conilon em torra escura.
Assim como o Tradição Forte, você pode prepará-lo com água ou com leite.