Em 2023, os amantes de café têm à disposição um mundo de opções para satisfazer seu paladar.
A indústria cafeeira continua a evoluir, oferecendo uma variedade de sabores e perfis únicos. Neste guia, exploraremos os melhores cafés moídos para comprar em 2023.
Pronto para embarcar em uma jornada pelo delicioso mundo dos cafés?
Vamos lá!
Índice Melhores cafés moídos para comprar em 2023
Características do café moído
Café moído é café em grãos que foi triturado ou moído em partículas menores para facilitar o processo de preparação de café.
Os grãos de café são as sementes extraídas dos frutos do cafeeiro e, para fazer café, é necessário moê-los em pedaços menores, a fim de aumentar a área de superfície e permitir a extração dos sabores e aromas desejados.
O tamanho da moagem do café pode variar e é adaptado de acordo com o método de preparação que será utilizado.
Por exemplo, para a preparação de café expresso, a moagem é mais fina, enquanto para métodos de preparação como a prensa francesa, a moagem é mais grossa.
O tamanho da moagem afeta a taxa de extração, o tempo de infusão e, portanto, o sabor final da bebida.
É uma opção conveniente para quem não quer ou não tem meios de moer os grãos de café inteiros em casa antes de fazer a bebida.
Composição do café moído: o que tem nele?
Nas melhores marcas, o café moído é feito a partir de grãos de café torrados que foram moídos em partículas menores.
No entanto, é importante mencionar que, em alguns casos, pode haver café moído aromatizado, que é café ao qual aromas artificiais ou naturais foram adicionados para dar sabor.
Esses aromas podem incluir sabores como baunilha, caramelo, canela, entre outros.
Além disso, algumas marcas de café podem oferecer versões especiais com ingredientes adicionais, como grãos de café misturados com especiarias, ervas ou outros sabores.
Portanto, ao comprar café moído, é uma boa ideia verificar os rótulos e as informações do produto para ter certeza do que está incluído.
Em café moído tradicional, você deve encontrar apenas grãos de café torrados e moídos, sem aditivos ou ingredientes adicionais.
Para dicas sobre como comprar o seu café, acesse Melhores marcas de café de supermercado e dicas sobre como escolher um bom café.
Vantagens do café moído
O café moído tem algumas vantagens que o tornam uma escolha conveniente para muitas pessoas, especialmente quando comparado ao uso de grãos de café inteiros e moagem na hora.
Algumas das vantagens do café moído incluem:
1 – Conveniência: o café moído é extremamente conveniente, pois elimina a necessidade de possuir um moedor de café e o tempo gasto moendo os grãos antes de preparar a bebida.
Isso é particularmente útil para pessoas que têm um estilo de vida agitado ou preferem simplificar o processo de preparação do café.
2 – Praticidade para viagens: o café moído é uma excelente opção para quem viaja, pois é fácil de transportar e não exige um moedor de café.
Você pode levar uma quantidade adequada de café moído em uma viagem e usá-lo com os métodos de preparação disponíveis onde quer que esteja.
3 – Economia de espaço: ocafé moído ocupa menos espaço de armazenamento do que os grãos de café inteiros, o que pode ser uma vantagem em cozinhas pequenas ou em locais com espaço limitado para armazenamento.
4 – Evita desperdício: com café moído, você utiliza a quantidade exata de café de que precisa.
Entenda a diferença do café torrado e moído
Em resumo, o café torrado é a etapa inicial na preparação do café, envolvendo a torra dos grãos para desenvolver seus sabores e aromas.
O café moído é o café torrado que foi moído em partículas menores para facilitar a preparação da bebida.
A escolha entre café torrado e café moído depende das preferências individuais e do nível de conveniência desejado na preparação do café.
Aqui estão as principais diferenças entre o café torrado e o café moído:
1 – Café Torrado:
Café torrado é feito a partir de grãos de café cru que passam por um processo de torra, onde são aquecidos a altas temperaturas.
A torra do café é essencial para desenvolver os sabores e aromas característicos do café. O nível de torra (clara, média, escura, etc.) influencia o sabor e o aroma do café.
Os grãos de café torrados podem ser mantidos inteiros ou moídos, dependendo das preferências e necessidades individuais.
O café torrado pode ser armazenado por um período mais longo, especialmente quando mantido em um ambiente fresco e seco, antes de ser moído para a preparação.
2 – Café Moído:
O café moído é o café torrado que foi moído em partículas menores para facilitar a preparação da bebida.
A moagem do café é importante, pois influencia a taxa de extração e o sabor final da bebida. O tamanho da moagem é ajustado de acordo com o método de preparação desejado.
O café moído é conveniente, pois elimina a necessidade de moer os grãos antes de preparar o café. É prático para quem deseja economizar tempo na preparação.
O café moído tem uma vida útil mais curta em comparação com os grãos de café inteiros, pois a exposição ao ar acelera a perda de frescor, aroma e sabor.
Preço do café moído: saiba os fatores que influenciam no custo
O custo do café moído pode variar significativamente com base em vários fatores, incluindo a marca, a qualidade do café, a região geográfica, o método de moagem e o local de compra.
É aconselhável pesquisar e comparar preços em diferentes lojas e marcas para encontrar uma opção que atenda às suas preferências e ao seu orçamento.
Lembre-se de que cafés mais caros nem sempre são necessariamente os melhores para o seu gosto, e muitas vezes a qualidade é uma questão de preferência pessoal.
Aqui estão alguns fatores que influenciam o preço do café moído:
Qualidade do café
Cafés especiais de alta qualidade, muitas vezes de origem única e torrados artesanalmente, tendem a ser mais caros do que cafés convencionais de qualidade inferior.
Marca
Marcas de café renomadas geralmente cobram mais por seus produtos, devido à reputação e ao marketing associados a elas.
Origem
Café de origem única ou de regiões famosas por sua produção de café pode ser mais caro devido à sua exclusividade.
Processo de moagem
Café moído comprado em embalagens individuais ou em sachês individuais tende a custar mais do que comprar grãos de café inteiros e moê-los em casa.
Local de compra
O local onde você compra o café também afeta o preço.
Cafeterias, lojas de café especializadas e mercados gourmet costumam ter preços mais altos em comparação com supermercados ou compras online.
Quantidade e embalagem
O preço por quilo ou por onça do café moído pode variar dependendo do tamanho da embalagem. Comprar em grandes quantidades geralmente sai mais barato por unidade.
Tempo de duração do café moído: pontos de atenção
O tempo de conservação do café moído depende de como ele é armazenado e das condições ambientais.
O café moído é susceptível à oxidação e à perda de sabor e aroma ao longo do tempo.
Aqui estão algumas diretrizes gerais sobre a duração do café moído:
1 – Fresco na moagem: o café moído está em sua melhor condição logo após a moagem, quando os sabores e aromas são mais intensos.
É altamente recomendável consumir o café moído o mais rápido possível após a moagem para obter a melhor experiência.
2 – Armazenamento adequado: para prolongar a vida útil do café moído, é essencial armazená-lo corretamente.
O café deve ser mantido em um recipiente hermético, opaco e à prova de umidade.
Evite a exposição ao ar, à luz e à umidade, pois esses fatores aceleram a deterioração do café.
3 – Data de validade: verifique a data de validade no pacote de café moído.
Isso geralmente fornece uma indicação do período em que o café deve ser consumido com a máxima frescura.
No entanto, lembre-se de que a data de validade pode ser conservadora, e o café pode permanecer aceitável por um período mais longo se armazenado adequadamente.
4 – Perda de frescor: ao longo do tempo, o café moído começará a perder frescor, sabor e aroma.
Após cerca de uma a duas semanas da moagem, a qualidade do café pode começar a declinar significativamente, especialmente se não for armazenado corretamente.
5 – Sensibilidade à oxidação: a oxidação é um dos principais fatores que afetam o café moído.
Quando o café é exposto ao oxigênio, os óleos naturais no café podem ficar rançosos, resultando em um sabor desagradável.
Portanto, tente minimizar a exposição ao ar.
Melhores cafés moídos para comprar em 2023
Depois de todo um conteúdo completo sobre o mundo do café moído, chegamos à nossa lista com os melhores cafés moídos para comprar em 2023.
Abaixo, você encontrará o nome e as características de cada café, além de um link para o site da Amazon para poder comparar os valores dos produtos.
Boas compras!
Baggio Café torrado e moído aroma de chocolate Trufado
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Algumas características do Baggio Café torrado e moído aroma de chocolate Trufado são:
Café moído com aroma de trufas e chocolate.
Possui sabor doce, intensidade média, e textura encorpada e aveludada.
É feito com grãos 100% arábica de origem da Mogiana Paulista e sul de Minas Gerais.
Não contém lactose, glúten, açúcar, leite ou derivados.
É um dos cafés mais premiados do Brasil, com 13 prêmios pela ABIC nas categorias de “Melhores da Qualidade” e “Consistência e Qualidade”.
Pronova Coffee Stories café especial frutado 100% arábica Montanhas do Espírito Santo
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As características do Pronova Coffee Stories café especial frutado 100% arábica Montanhas do Espírito Santo são:
Café especial com notas de frutas amarelas, como manga, abacaxi e maracujá.
Possui doçura alta, acidez cítrica, corpo aveludado e residual persistente.
É feito com grãos 100% arábica de variedade catuaí vermelho e amarelo.
É cultivado nas montanhas do Espírito Santo, em altitudes de 900 a 1100 metros.
Tem torra média, que preserva as características sensoriais do café.
É um café de origem rastreada, que permite conhecer o produtor e a história por trás de cada grão.
3 Corações Café torrado e moído gourmet Mogiana Paulista Pacote
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As características do 3 Corações Café torrado e moído gourmet Mogiana Paulista Pacote
são:
Café moído com aroma e sabor diferenciados, feito com grãos 100% arábica da região da Mogiana Paulista.
Tem torra média, que preserva as qualidades sensoriais do café.
É um dos cafés gourmet da 3 Corações, uma marca com mais de 50 anos de tradição e qualidade no mercado de cafés.
Tem certificações da ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) nas categorias de “Melhores da Qualidade” e “Consistência e Qualidade”.
Café Santa Monica café gourmet
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As características do Café Santa Monica café gourmet são:
Café gourmet 100% arábica.
Possui torra média, encorpado, acidez sutil, doçura acentuada, baixo amargor e retrogosto brando.
Tem um aroma marcante e notas achocolatadas, com um padrão de 82 pontos ou mais na escala SCA (Specialty Coffee Association).
É cultivado no sul de Minas Gerais, na região de Machado.
A marca Café Santa Monica tem mais de 30 anos de experiência e qualidade no mercado de cafés especiais.
Orfeu Clássico
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As características do Orfeu Clássico são:
É um café 100% arábica, equilibrado e de torra média.
Apresenta notas florais, frutadas e de caramelo.
Possui doçura alta, acidez equilibrada, corpo aveludado e aromas complexos.
Tem uma finalização persistente e prazerosa.
É produzido em Minas Gerais, a 1.200 metros acima do nível do mar.
Black Tucano Honey Coffee
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As características do Black Tucano Honey Coffee são:
Cultivado artesanalmente nas Montanhas do Espírito Santo e Minas Gerais.
É tradicionalmente conhecido como “café de mel”, pois os grãos são secos com parte da mucilagem (polpa) do fruto, o que confere um sabor mais doce e complexo.
Apresenta pontuação SCA (Specialty Coffee Association) acima de 86 pontos, o que indica um café superespecial.
Possui corpo aveludado, aroma de açúcar mascavo, mel e chocolate, acidez de média a arredondada e torra média.
Latitude 13 Café Clássico torrado e moído
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As características do Latitude 13 Café Clássico Torrado E Moído são:
Produzido na Chapada Diamantina, Bahia, a partir de grãos 100% arábica cultivados em altitudes acima de 1.000 metros.
Possui torra clássica, mais acentuada, que resulta em um café equilibrado, de sabor forte, aroma marcante e encorpado.
Representa o legítimo e tradicional sabor do café brasileiro, ideal para o dia a dia12345.
Tem origem controlada e qualidade garantida, sendo cultivado, torrado e comercializado pelos próprios produtores2.
É vendido em pacotes de 250 gramas12345.
Café Irmãs Pereira Bourbon Amarelo
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As características do Café Irmãs Pereira Bourbon Amarelo são:
Café especial, torrado em grãos ou moído, feito com grãos 100% arábica da variedade bourbon amarelo.
Possui corpo vinhoso, alta doçura, encorpado, nota SCA 86, torra média ou média clara.
Tem aroma e sabor diferenciados, com notas de caramelo e chocolate.
É produzido na Fazenda Irmãs Pereira, em Carmo de Minas, sul de Minas Gerais, uma região reconhecida internacionalmente pela qualidade dos seus cafés especiais.
Café Dutra Bourbon Amarelo – Orgânico Microlote
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As características do Café Dutra Bourbon Amarelo – Orgânico Microlote são:
Café orgânico, torrado em grãos ou moído, feito com grãos 100% arábica da variedade bourbon amarelo.
Possui corpo vinhoso, alta doçura, encorpado, nota SCA 86, torra média ou média clara.
Tem aroma e sabor diferenciados, com notas de chocolate, caramelo e rapadura.
É produzido na região das Matas de Minas, nas Fazendas Dutra, a mais de 1.200 metros de altitude.
É cultivado, torrado e comercializado pela família Dutra, que tem mais de 60 anos de tradição e qualidade no mercado de cafés especiais.
Tem certificação orgânica, que garante que o café é cultivado e produzido de maneiras ambientalmente responsáveis, sem uso de produtos químicos sintéticos, fertilizantes ou pesticidas.
Bacco Café moído e torrado 100% arábica
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As características do Bacco Café moído e torrado 100% arábica são:
É um café de alta qualidade, feito com grãos selecionados da espécie arábica, que são mais aromáticos.
Possui torra média, que preserva as características sensoriais do café, como acidez, doçura, corpo e aroma.
Tem um sabor equilibrado, com notas de caramelo e chocolate.
É produzido na região da Alta Mogiana, em São Paulo, uma das mais tradicionais e reconhecidas pela qualidade dos seus cafés especiais.
É um dos cafés da marca Bacco Café, que tem mais de 20 anos de experiência e paixão pelo café.
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